Honey-Infused Cupcakes with Vanilla Cream and Decorative Toppings

Nome = Cupcake al miele decorati,Categoria = Dolci,Persone/Pezzi = 12,Ingredienti = [[‘Zucchero’, ’75g’], [‘Farina 00′, ’65g’], [‘Latte intero’, ’45g’], [‘Burro’, ’40g’], [‘Cioccolato fondente’, ’25g’], [‘Cacao amaro in polvere’, ’20g’], [‘Frumina’, ’10g’], [‘Uova’, ‘1’], [‘Lievito in polvere per dolci’, ‘2g’], [‘Sale fino’, ‘1pizzico’], [‘Latte intero’, ‘250g’], [‘Panna fresca liquida’, ‘100ml’], [‘Zucchero’, ’50g’], [‘Miele’, ‘1cucchiaino’], [‘Baccello di vaniglia’, ‘1’], [‘Gelatina in fogli’, ‘5g’], [‘Coloranti alimentari’, ‘q.b.’], [‘Decorazione alimentare’, ‘q.b.’], [‘Decorazione alimentare’, ‘q.b.’]],Steps = Per realizzare i cupcakes al miele decorati iniziate dalla preparazione dell’impasto di base: ponete in una ciotola il burro ammorbidito a pezzetti e lo zucchero In una ciotola a parte versate la farina, la frumina, poi unite anche il lievito e un pizzico di sale mescolate e per ultimo unite il cacao amaro in polvere In un pentolino per bagnomaria sciogliete il cioccolato fondente tritato unitelo al composto e mescolate per ottenere un impasto omogeneo Trasferite l’impasto in una sac-à-poche con bocchetta liscia e spremetelo dentro i pirottini di carta posizionati all’interno di uno stampo da muffin Cuocete i cupcake in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti (se forno ventilato a 160° per 10 minuti). A cottura ultimata sfornate i cupcake e lasciateli raffreddare Intanto occupatevi della crema: tagliate a metà la bacca di vaniglia ponete i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti in modo da ammorbidirli Versate il latte in un pentolino e portatelo a bollore, aromatizzate con i semi della bacca di vaniglia aggiungete lo zucchero quindi unite anche il miele mescolate ancora per amalgamare gli ingredienti e dopo unite la gelatina in fogli ben strizzata Passate le due ore, prendete la panna fresca e montatela con le fruste elettriche: dovrà risultare semimontata incorporate la panna semi montata alla crema fredda e lisciata con le fruste quanto basta per ottenere un colore giallo acceso.Ricoprite la crema gialla con la pellicola a contatto Per finire guarnite i cupcake con le decorazioni di zucchero a piacere (rewrite this recipes for Love With Recipes site (en) !!)