Nome = Vermicelli alla montanara,Categoria = Primi piatti,Persone/Pezzi = 4,Ingredienti = [[‘Vermicelli’, ‘400g’], [‘Salsiccia’, ‘300g’], [‘Pomodorini ciliegino’, ‘200g’], [‘Cipolle dorate’, ‘120g’], [‘Pecorino romano’, ’30g’], [‘Finocchietto selvatico’, ‘1’], [‘Vino bianco secco’, ‘100g’], [“Olio extravergine d’oliva”, ‘q.b.’], [‘Sale fino’, ‘q.b.’], [‘Pepe nero’, ‘q.b.’]],Steps = Per preparare i vermicelli alla montanara, per prima cosa mettete sul fuoco una pentola con acqua abbondante da salare a bollore per cuocere la pasta. Lavate e dividete a metΓ i pomodorini poi mondate la cipolla e tritatela finemente Private la salsiccia del budello e sminuzzatela grossolanamente. Scaldate una padella con un giro dβolio Soffriggete la cipolla per 3-4 minuti, poi aggiungete la salsiccia Quando la salsiccia sarΓ ben rosolata, sfumate con il vino bianco Sfogliate il finocchietto direttamente nella padella Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il condimento Amalgamate bene il tutto aggiungendo un mestolo dellβacqua di cottura poi togliete la padella dal fuoco e mantecate con il Pecorino grattugiato Servite i vostri vermicelli alla montanara con pepe nero macinato a piacere (rewrite this recipes for Love With Recipes site (en) !!)
