Nome = Sbriciolata salata con mortadella e pistacchi,Categoria = Torte salate,Persone/Pezzi = 6,Ingredienti = [[‘Farina 00’, ‘300g’], [‘Burro’, ‘110g’], [‘Uova’, ‘1’], [‘Tuorli’, ‘1’], [‘Grana Padano DOP’, ’30g’], [‘Sale fino’, ‘½’], [‘Lievito istantaneo per preparazioni salate’, ‘6g’], [‘Ricotta vaccina’, ‘300g’], [‘Pistacchi’, ’50g’], [‘Mortadella’, ‘100g’], [‘Sale fino’, ‘q.b.’], [‘Uova’, ‘1’], [‘Prezzemolo’, ‘1’]],Steps = Per realizzare la sbriciolata con mortadella e pistacchi per prima cosa setacciate in ciotola la farina e il lievito, aggiungete poi il sale, il formaggio grattugiato Impastate come mani velocemente Dovete ottenere un impasto sbriciolato A questo punto unite anche il tuorlo e l’uovo intero Mescolate per amalgamare con una forchetta Una volta pronto il composto, riponetelo in frigo Occupatevi ora del ripieno: tagliate a cubetti al mortadella Tritata anche il prezzemolo poi in una ciotola ponete la ricotta, l’uovo Insaporite con i pistacchi tritati Salate e mescolate per amalgamare l’impasto Foderate con carta forno il fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, imburrate il bordo e versate qui metà dell’impasto sbriciolato compattandolo con il dorso di un cucchiaio Farcite con il ripieno di ricotta distribuendolo in modo omogeneo Ricoprite con l’impasto avanzato quindi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti. A cottura ultimata, sformate la sbriciolata con mortadella e pistacchi lasciatela intiepidire e poi sformatela (rewrite this recipes for Love With Recipes site (en) !!)
