Nome = Cuoppo di mare con mayo al mojito,Categoria = Secondi piatti,Persone/Pezzi = 4,Ingredienti = [[‘Calamari’, ‘500g’], [‘Triglie’, ‘500g’], [‘Gamberi’, ‘500g’], [‘Semola’, ‘q.b.’], [‘Sale fino’, ‘q.b.’], [‘Olio di semi di arachide’, ‘q.b.’], [‘Olio di semi di girasole’, ‘150g’], [‘Latte di soia’, ’75g’], [‘Menta’, ‘2’], [‘Rum’, ‘2’], [‘Lime’, ‘1’], [‘Sale fino’, ‘q.b.’]],Steps = Per preparare il cuoppo di mare con mayo al mojito cominciate realizzando quest’ultima. Nel boccale di un mixer versate l’olio, il latte di soia il sale, poi grattate la scorza di lime Aggiungete il rum Trasferite in una ciotola, unite la menta che avrete sminuzzato al coltello Mescolate e mettete da parte in frigorifero Intanto sciacquate bene i pesci, meglio se singolarmente, quindi triglie gamberi e infine gli anelli di calamaro Sistemateli su un vassoio Mettete a scaldare abbondante olio a 190° in una pentola e nel frattempo infarinate nella semola le triglie Man mano tuffate 5–6 pezzi alla volta e lasciate dorare per un paio di minuti Proseguite poi subito dopo infarinando i gamberi E ancora per gli anelli di calamaro (16-17). Man mano rimestate utilizzando una ramina e poi scolate non appena iniziano a dorare Scolate su carta assorbente e poi proseguite fino ad ultimare gli ingredienti Sistemate nei coni di carta paglia e la finta maionese nelle ciotoline: ecco pronto il cuoppo di mare con mayo al mojito, servite caldissimo (rewrite this recipes for Love With Recipes site (en) !!)
