Nome = Minestra mariconda,Categoria = Primi piatti,Persone/Pezzi = 4,Ingredienti = [[‘Pane raffermo’, ‘250g’], [‘Latte intero’, ‘500g’], [‘Burro’, ‘100g’], [‘Grana Padano DOP’, ‘100g’], [‘Uova’, ‘3’], [‘Brodo di carne’, ‘5l’], [‘Sale fino’, ‘q.b.’], [‘Pepe nero’, ‘q.b.’], [‘Noce moscata’, ‘q.b.’]],Steps = Per prepare la minestra mariconda come prima cosa preparate il Quando sarà pronto filtratelo e tenetelo da parte. A questo punto tagliate il pane secco a cubetti Mettetelo in una ciotola versategli sopra il latte Quando si sarà ammorbidito strizzatelo bene In una padella sciogliete il burro aggiungete il pane strizzato Versatelo poi in una ciotola, unite le uova Aggiungete ora il Grana Padano DOP il sale il pepe e la noce moscata Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo Copritelo e mettetelo in frigorifero fino a che non si sarà raffreddato Nel frattempo scaldate il vostro brodo di carne Prendete il composto dal frigorifero e formate delle palline da circa 40gr l’una Man mano sistematele su un vassoio ne otterrete circa 20. Quando il brodo inizierà a bollire tuffate delicatamente all’interno pochi gnocchi di pane Lasciateli cuocere per circa 5 minuti, poi scolatele con una schiumarola Mantenetele in caldo e nel frattempo proseguite con la cottura delle altre. Trasferite gli gnocchi di pane in un piatto aggiungete il brodo caldo (rewrite this recipes for Love With Recipes site (en) !!)
