Nome = Cernia al forno con carciofi,Categoria = Secondi piatti,Persone/Pezzi = 4,Ingredienti = [[‘Filetti di cernia’, ‘300g’], [‘Carciofi’, ‘400g’], [‘Succo di limone’, ‘½’], [“Olio extravergine d’oliva”, ‘q.b.’], [‘Sale fino’, ‘q.b.’], [‘Pepe nero’, ‘q.b.’], [‘Scorza di limone’, ‘1’], [‘Succo di limone’, ’20g’], [‘Vino bianco’, ’20g’], [“Olio extravergine d’oliva”, ’20g’], [‘Aglio’, ‘2’], [‘Rosmarino’, ‘1’], [‘Salvia’, ‘3’]],Steps = Per realizzare la cernia al forno con carciofi, per prima cosa preparate il condimento: tritate finemente la salvia e il rosmarino poi grattugiate gli spicchi d’aglio Unite l’olio il succo di limone il vino bianco e le erbe aromatiche tritate in precedenza mescolate bene Ora potete occuparvi della pulizia dei carciofi: rimuovete le foglie più dure poi eliminate l’estremità superiore Dividete i carciofi a metà rimuovete la barbetta centrale immergendole man a mano nell’acqua acidulata: in tutto vi occorreranno circa 150 g di carciofi tagliati e puliti.Ungete una pirofila di circa 30×21 cm con un filo d’olio e adagiatevi all’interno i filetti di cernia già puliti salate e aggiungete una parte del condimento preparato in precedenza Disponete i carciofi intorno ai filetti poi condite con il salmoriglio rimanente pepate (rewrite this recipes for Love With Recipes site (en) !!)
