Nome = Torta salata cipolle e Gruyère DOP,Categoria = Torte salate,Persone/Pezzi = 6,Ingredienti = [[‘Pasta Sfoglia’, ‘1’], [‘Cipolle rosse’, ‘1kg’], [‘Gruyère DOP’, ‘300g’], [‘Uova’, ‘158g’], [‘Latte intero’, ‘200g’], [‘Timo’, ‘3’], [‘Sale fino’, ‘q.b.’], [‘Pepe nero’, ‘q.b.’], [“Olio extravergine d’oliva”, ‘q.b.’]],Steps = Per preparare la torta salata cipolle e Gruyère DOP iniziate proprio dalle cipolle. Dopo averle sbucciate, tagliatele a rondelle Scaldate un po’ d’olio in una casseruola e versate le rondelle di cipolla Profumate con due rametti di timo sfogliati aggiustate di sale e pepe, mescolate Nel frattempo togliete la crosta dal formaggio Gruyère DOP e grattugiatelo attraverso i fori larghi della grattugia Tenete da parte e passate alla crema. Sbattete le uova con latte sale, pepe e ancora un rametto di timo sfogliato Versate le cipolle tiepide nella ciotola delle uova unite il formaggio Gruyère DOP grattugiato mescolate e il ripieno è pronto In una pirofila di ceramica dal diametro di 26cm in superficie, 22cm alla base e alta 7cm, sistemate la pasta sfoglia srotolata Versate il ripieno, sistemandolo per bene all’interno, colate il condimento Spolverate con un po’ di pepe la superficie e infornate, in forno già caldo a 180°, per 45 minuti, successivamente abbassate la temperatura a 170° e proseguite la cottura per altri 15 minuti Una volta cotta la torta salata cipolle Gruyère DOP gustatela ancora calda (rewrite this recipes for Love With Recipes site (en) !!)
